New

Confit de Canard

De december feestmaaltijd van Maass. Gekonfijte eend met frisse zuurkool en een geroosterd appeltje.

9,00

Categorie:

Lees meer over dit product!

Ingrediënteninformatie

38% Gekonfijte eend, Aardappel, 19% Appel, 11% Zuurkool (Witte kool, Citroenzuur, Ascorbinezuur), Volle melk, Olijfolie, SlagroomRoomboter, Cranberries (Zonnebloemolie, Zout), Appelsap, Rozemarijn, Suiker, Zout, Roze peper, Peper, Gember, Tijm, Jeneverbes, Laurier

Ingrediënten in tabel

Gekonfijte eend 38%
Aardappel
Appel 19%
Zuurkool 11%
Witte kool
Citroenzuur
Ascorbinezuur
Volle melk
Olijfolie
Slagroom
Roomboter
Cranberries
Zonnebloemolie
Zout
Appelsap
Rozemarijn
Suiker
Zout
Roze peper
Peper
Gember
Tijm
Jeneverbes
Laurier

Herkomst

Land van herkomst Nederland
Land van productie Nederland

Voedingswaarde

Product

Per 100 (g)
Energie = 601.865 kJ
Energie = 142.383 kcal
Vetten = 7.668 g
Waarvan verzadigde vetzuren = 1.467 g
Koolhydraten = 6.274 g
Waarvan suikers = 3.753 g
Eiwitten = 9.544 g
Zout = 0.086 g

Allergenen

Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd

Wettelijke allergenen

tarwe Z hazelnoten Z
rogge Z walnoten Z
gerst Z cashewnoten Z
haver Z pecannoten Z
spelt Z paranoten Z
khorasantarwe Z pistachenoten Z
gluten Z macadamianoten Z
schaaldieren Z noten K
ei Z selderij Z
vis Z mosterd Z
pinda’s K sesam Z
soja Z sulfiet (E220 – E228) Z
melk M lupine Z
amandelen Z weekdieren Z

Aanvullende allergenen

cacao Z mais Z
glutamaat (E620 – E625) Z peulvruchten Z
kippenvlees Z rundvlees Z
koriander Z varkensvlees Z
lactose M wortel Z

Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd

Bewaarcondities

Traject Bewaarconditie Temperatuur (°C) Periode
af productie koel 4°C – 7°C 4 dag(en)
Opmerking:
Algemene opmerking bij alle bewaarcondities
Conserveringsmethode
Gebruiksinstructies op etiket
Bewaarinstructies op etiket

Bereidingswijze

Magnetron Prik gaatjes in de folie. Plaats één maaltijd in het midden van de magnetron en verwarm 3-4 minuten op 900 WATT. Na opwarmen 1 minuut laten staan alvorens te openen.
Verwarmen Hetelucht oven voorverwarmen op 180 °C. In 20 minuten opwarmen.

Sensorische kenmerken

Kleur Bruin, wit, rood, groen.
Geur Mediterrane kruiden
Smaak Rijk mediterraan, zoetzuur

Microbiologische sets

op THT/TGT
Aeroob kiemgetal < 10000000 kve/g
Melkzuurbacteriën < 10000000 kve/g
Gisten en schimmels < 10000 kve/g
Enterobacteriaceae < 10000 kve/g
Listeria monocytogenes < 100 kve/g
Salmonella Afwezig in 25 g

Logistiek

Logistieke details

Consumenteneenheid

Artikelnaam Confit de canard
Korte naam Confit de canard
EAN 8719558201907
Artikelnummer fabrikant 100071
Intrastat-code
EG-nummer
Verpakking (LxBxH) bakje (120mm x 170mm x 40mm)
E-teken Nee
Netto inhoud 450 g
Netto gewicht 450 g
Bruto gewicht 465 g
Uitlekgewicht
Aantal porties in verpakking
Minimaal aantal porties in verpakking
Maximaal aantal porties in verpakking

Contactgegevens voor productvragen

Uit de Keuken van Maass, Tijnmuiden 25 1046 AK Amsterdam